เพื่อส่งเสริมการพัฒนาของธุรกิจอาหารไทยและเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของตลาดอาหารไทย เมื่อช่วงเช้าของวันที่ 8 มกราคม 2562 นายชัยรัตน์ พรทิพย์วรเวทย์ กงสุลใหญ่ ณ นครหนานหนิง พร้อมกงสุลฝ่ายพาณิชย์ ได้ให้สัมภาษณ์มหาวิทยาลัยสวนดุสิตและมหาวิทยาลัยกรุงเทพเกี่ยวกับพัฒนาการของธุรกิจร้านอาหารไทยในเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง รวมทั้งได้ให้ข้อคิดเห็นเกี่ยวกับแนวโน้ม โอกาสและศักยภาพของธุรกิจอาหารไทยในกว่างซีด้วยโดยมหาวิทยาลัยทั้งสองแห่งนี้ได้รับทุนสนับสนุนการวิจัยจากสำนักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ (สกว.) ให้ดำเนินโครงการ“กลยุทธ์เพื่อเปิดตลาดใหม่สำหรับอาหารไทยในจีน” ซึ่งสอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ “ครัวไทยสู่ครัวโลก”
      ปัจจุบัน กว่างซีมีร้านอาหารไทยจำนวน 44 แห่งจาก 361 แห่งทั่วจีน คิดเป็นร้อยละ 12.19 และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

******************